——建议垃圾分类增加厨余垃圾类别
今年7月1日，《上海市生活垃圾管理条例》正式实施，上海居民迎来史上最严垃圾分类措施。根据《条例》，对没有将生活垃圾分类投放的个人可处以50至200元的罚款。这个《条例》之所以引人注目，在于其标志性意义：在进行20多年倡导工作后，上海率先将垃圾分类纳入法治框架。综观其他省市，垃圾分类自从首都北京1996年提倡以来，辐射全国，各省市相继响应并付诸实施做了大量的工作，如今垃圾分类筒遍布大街小巷，却也只是可回收、不可回收之别，理念先进点儿的地方加一个有害物质筒。
在日常生活中，我们经常会接触到“厨余垃圾”这个词。那么，厨余垃圾到底包括哪些垃圾呢？是不是只有在厨房里产生的垃圾才叫“厨余垃圾”呢？实际上，厨余垃圾指的是居民在日常生活、食品加工、饮食服务和单位供餐等活动中产生的垃圾，主要包括菜叶、果皮、蛋壳、茶叶渣、腐肉、骨头等。这些垃圾主要来源于家庭厨房，以及食堂、餐厅、菜市场等其他食品加工单位。
厨余垃圾含有极高的水分与有机物，很容易腐坏，产生恶臭。经过妥善处理和加工，可转化为新的资源，高有机物含量的特点使其经过严格处理后可作为肥料、饲料，也可产生沼气用作燃料或发电，油脂部分则可用于制备生物燃料。
厨余垃圾在生活垃圾中占有很大比重。以深圳市为例，据南方日报报道，该市的厨余垃圾占生活垃圾总量的40%。大量的厨余垃圾极易滋生蚊蝇和病菌，传播疾病。此外，由于富含大量的水分、盐和油脂，厨余垃圾极容易腐败，产生难闻的味道，给居民的日常生活带来不良影响。同时富含水分的厨余垃圾也为后续的焚烧处理带来困难。如果强行将腐坏的厨余垃圾进行焚烧，一方面会降低整体垃圾处理的效率，另一方面腐坏的厨余垃圾还会腐蚀金属设备，影响垃圾焚烧厂相关设备的正常运行。同时，焚烧厨余垃圾产生的二恶英等气体会污染大气环境。
对于日常的厨余垃圾，我们首先要做到分类处理。将厨余垃圾与其他类型的垃圾分开放置，在丢垃圾的过程中定点分类丢弃，从而为厨余垃圾的后续处理带来便利。此外，我们还可以在家中尽量二次利用厨余垃圾，比如将蔬菜果皮等做成环保酵素，动物内脏、油脂等做成堆肥，用来种植花草等。而餐厅、饭店等地方还可以通过购置专门的餐厨垃圾破碎机等方式来降低厨余垃圾的存储量，并提高其利用效率。还可以利用机械化微生物处理厨余垃圾。厨余垃圾机械化处理设备能将菜叶、果皮、蛋壳等厨余垃圾粉碎、脱水，再利用自主研发的耐高温好氧微生物，快速分解处理有
机生活垃圾，并产出有机肥料，实现了垃圾的变废为宝。
建议政府组织考察厨余垃圾机械化处理设备，考察其型号、适应性、适合范围、维护操作性能等，为单列厨余垃圾类筒的厨余垃圾收集做好回收利用工作，最好考察到能够被广泛应用于家庭、小区、超市、食堂、餐
厅、垃圾处理中心等，既解决了垃圾处理过程中的诸多难题，又实现了城乡生活垃圾就地无害化、减量化处理及资源化利用。