创新驱动 紧握市场脉搏
“什么行业都离不开创新,创新不仅仅是技术创新,对于乡村旅游更重要的是管理创新、营销模式创新、体验产品创新等等。”黄亚云如是说。她在工作中似乎总在求变,娇小的身躯中像是蕴藏着无限的能量。2004年,32岁的黄亚云面临失业,她所工作的村办琉璃瓦企业因为环保整治需要而关停了。“这段经历可能是我人生中唯一一次被动求变,也一直提醒我,只有求变才能不被淘汰。”当时电视剧《刘老根》正在热播,剧中龙泉山庄红火的经营场面给黄亚云留下了深刻的印象。她意识到:乡村旅游高速发展、产业化的时代即将来临。她当机立断,用毕生积蓄收购下村办企业龙山茶场的旧址,对仅有的三间土屋逐个翻新,开起了农家乐。尽管周围的人提醒她:选的位置偏、交通不便,但事实证明,她的判断是准确的,顾客来农家乐就是要亲近大自然,餐厅包厢每晚人满为患、供不应求。
市场需求是发展的唯一风向标。“好山好水,能住下来就好了。”这是用餐者的一句无心之言,黄亚云记在了心里。2006年,篱笆园客房部应运而生,当年就创造了较高的效益。2010年,乡村旅游发展得如火如荼,周边地区的农家乐大大小小开了上百家,基本的经营方式也就是吃饭住宿,同质化竞争相当严重。黄亚云意识到,开展得早并不等于发展得好,大部分农家乐都离不开“一日游”的模式,已经为发展埋下了隐忧,不能一直在同质化竞争的泥淖中挣扎,一定要求变。她始终认为,紧紧把握客户的需求,依据需求进行创新,提供差异化服务是企业生存发展的唯一法则。她每天亲自抽空与客户交流,探究客户除吃住外的更高需求。随即,采茶、挖笋等体验项目一个一个在篱笆园开展开来,随着网络时代口碑扩散的叠加效应,游客趋之若鹜。
“当时,乡村旅游已经跳出了初级阶段,从观光游向休闲体验游转变。市场需求在变,你必须跟着它创新。”篱笆园也因此得到了省旅游部门的肯定,获得“江苏省乡村旅游创新模式奖”。
打造品牌 引领产业发展
2012年,黄亚云通过观察发现,长住客户比例不断上升,相当一部分顾客住宿的目的更多的不是旅游而是度假,照此发展,现有客房的数量远远无法承载巨大的游客数量。她的内心慢慢萌生出一个大胆的想法:必须筹建一个集食宿、会议、休闲、旅游等功能于一体的大型游客服务中心。初一估算,土地、建设、装潢、配套设施等方面的成本高达3000万,大部分必须向银行贷款,她吓出了一身冷汗。
精心守业,安度余生还是创新求变,跨越发展?站在事业发展的十字路口,犹豫、踌躇使她整晚整晚的失眠。创业的历程历历在目,之前正是由于眼光不够长远,短短8年时间,篱笆园先后经历了4次翻建。她暗下决心:旅游业的“蛋糕”越来越大,必须有超前的思维才能在“蛋糕”中分一杯羹,这一步必须迈出去。当年年底,深氧墅度假酒店破土动工了。
如今,宜兴篱笆园深氧墅度假酒店拥有99间独具茶文化特色的客房及套房,餐位800个,大小会议室4个,各类休闲活动室15个,成为了宜兴乡村旅游发展的地标性建筑。黄亚云说,“这两年,乡村旅游发展又有了新趋势,游客不仅仅满足于简单的生活条件,而是追求类似于修心、修身等人文方面的体验。”依托“深氧墅”这个载体,黄亚云逐步配套了人文酒吧、陶艺学习、插花艺术、国学修身等10余个体验项目,使游客能真正享受度假,乐在其中。她不满足于此,深知一个人的思维不够全面,专门成立了乡村旅游的创客中心,留住了一批经营、包装、宣传等方面的人才,服务于行业发展,把当地乡村旅游的发展推上了急速发展的快车道。
“乡村旅游遇上了好时代,但并不等于坐享获利,尤其是乡村民宿,分分钟都要有危机感。只有跟上时代步伐,不断迭代创新,才不至于被淘汰出局”,这是黄亚云不停求索的动能。2017年黄亚云对村里存量房实施翻建改造,建成上川一舍精品山居民宿,紧跟消费市场脉动,不断推出民宿升级版。同步,经营内涵也在逐渐丰满。黄亚云一直积极倡导“三融合”发展新模式:即乡村度假和健康深度融合,乡村度假和本土文化深度融合,乡村度假和休闲农业深度融合,延长产品线,打造产业链,带动更多的村民共同发展。黄亚云说:“乡村民宿发展至今已经出现了瓶颈,特别是同质化现象突出,竞争更加激烈。突破瓶颈,就必须得在特色化、不可复制上破题。而以宜兴湖㳇特有的文化、自然禀赋,完全可以在“三融合”模式上大有作为。”
带头致富 合作创造共赢
2004年的环保整治中大量的高污染企业关停,使篱笆园所在的洑西村出现了荒地多、剩余劳动力多的情况。黄亚云在经营农家乐的同时,意识到,百合、山笋等当地的特色农产品品质优良却卖不出高价甚至滞销,打击着村民种植农产品的积极性。没有平台,再好的东西也只能默默无闻。她看在眼里,急在心里。通过篱笆园这一平台,她收购村民的农产品,进行简单包装,提供给有需求的游客,慢慢探索起农产品的供销模式。为了调动大家的种植积极性,2007年,她按照“公司+基地+农户+市场”的模式成立大地春生态农业专业合作社,承诺只要品质优良的农产品,以略高于市场价的价格应收尽收,将村民们的种植风险挑在了自己肩上。同时,依托妇联等部门,公司定期开展各类技术培训,帮助农民提高种养水平。只有让村民不再靠天吃饭,才能真正意义上做到专心、尽心种植。次年,为了进一步提高农副产品的附加值,她成立大地春农产品加工有限公司,将村民种植的农产品进行深加工,提高产品附加值,保障利益最大化。“产品附加值高,个人收入就高,大家才肯跟着你干事。”她说。如今,“大地春”系列农产品已拥有几十个品种,年销售额近2000万元,每家农户从过去的亩产收益七八百元增加到每亩收益两万元以上。的确,没有一点政府部门头衔的黄亚云要想带领大家致富,号召力只能是奋斗出来的。
2011年,周末的篱笆园住宿紧张,一床难求。看着一面是自己的客房供不应求,一面是周边村庄中由于村民外出务工而大量闲置的民宅,黄亚云想着,何不利用闲置的民宅来分流住宿客源,既能增强自身接待能力,还能带领村民共同致富。几名关系不错的村民得知黄亚云的想法后,当即表态:你决定的事情,我们就是跟着你干。于是,精准定位自驾游游客的精品民宿开始规划、装潢、试营业。一年下来,第一户签约农户的民宿产生了100余万销售额,30余万利润,这让其他村民眼前一亮,纷纷主动找到黄亚云,踊跃要求加盟。目前,已经有52家农户通过裸租、托管、咨询管理等方式加入了篱笆园精品民宿,每当周末,民宿几乎户户爆满,家家忙碌。“我经常抽周末来住宿旅游,体验相当好。一是民宿改造特色鲜明,个性化强;二是原村落、原住民使我们体验到原生态淳朴的乡风乡貌;三是服务定制化程度高,每次来,无论人数、年龄如何,都能享受与之匹配的服务。”一个老游客如此评价。2014年,篱笆园被冠以“全国休闲农业和乡村旅游示范点”的称号。
如今,在湖㳇龙山,小小的自然村里,扎堆聚集了62家民宿,其中,八成以上由大学生返乡经营。而民宿微信朋友圈里的老板娘更多达300多位,大家在群里共享房源、共享地方特色资源。说起这,作为龙山民宿协会的会长、“领头雁”黄亚云不无自豪。但自豪之余,当务之急,她在村委的领导下,带领着龙山民宿村加速提档升级。环境升级——倡导经营户积极担当,认购彩虹道、景观墙等项目,在参与花园农村建设中实现共赢,构筑一道流动的精神文明风景线;经营升级——引领民宿创树属于自己的风格,打造一户一品,一户一特色,形成错位发展格局,以提升民宿老板娘的格局和修养为底蕴,为顾客提供更加走心的服务;合作升级——积极引导和鼓励村民对家里的闲置空房进行设计装修,让村民自主选择裸租、红利分成、咨询管理等不同的合作模式,引领村民抱团发展,共同致富,打造具有影响力的生态旅游度假集群……
“只有抱团才能做大事,只有带动大家致富才能调动起积极性,做成一个乡村旅游的大品牌。”篱笆园一家强不是强,现在,黄亚云又盘算起整个地区的农家乐、民宿的提档升级工作。她依托洑西村民宿协会,充分发挥协会的指导、协调功能,使协会内的民宿经营者们做到客源共享、发展共进、服务共提升,一个初具雏形的乡村旅游产业联合体已基本形成。合作已经展开,下一步就是共赢,洑西村民宿协会正朝光明的未来大步迈进。